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必发网站怎么样 最营养的做菜方式,这些菜这样煮,才不会让营养白白流失

时间:2020-01-11 11:35:39作者:匿名 阅读量:2631
 

必发网站怎么样 最营养的做菜方式,这些菜这样煮,才不会让营养白白流失

必发网站怎么样,煮菜如果没有选择正确的烹饪方式,不仅影响菜品的口感,还会让菜的营养白白流失。以下这些菜要这么煮菜最营养,保证营养不流失,赶紧学起来!

清蒸鱼

用料:鱼1条、油、鲜味汁、红椒、姜、酒、葱

做法:

1、鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏,生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀

2、鱼身两面抹上少许酒,铺上姜葱,放入水开的锅里蒸,最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;

3、倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花,鱼身上铺上葱丝和红椒

4、小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开,趁热淋入煮开的酱油、油即可哦!

清蒸排骨

用料:排骨500g、油、盐、蒜二个、盐、酱油、淀粉、葱花

做法:

1、蒜、排骨洗净备用,加入适量盐、少许食用油、加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟

2、电高压锅加水,放入锅内,要把装排骨的碗盖上,这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去,按下煮肉键,煮好就可以出锅了,晒点葱花点缀(也可以直接用锅隔水蒸熟)

香菇蒸肉饼

用料:瘦肉、香菇、油、盐、酱油、生粉、白糖、姜末、蒜末、葱花

做法:

1、香菇提前泡发,泡发好的香菇切碎备用,瘦肉先切小块,然后剁成肉泥

2、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起,加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味

3、入蒸锅中蒸熟即可;用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!

清蒸鸡肉

用料:鸡肉半只、姜一个、蒜4瓣、葱、茶油、酱油、酒、盐

做法:

1、鸡肉切成小块,姜、蒜、葱切碎备用

2、鸡肉装碗,放入姜蒜葱和适量茶油,酱油、酒、盐搅拌均匀腌制一下

3、锅中加水。把鸡肉放入锅中,盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

蒜蓉蒸虾

用料:虾10只、蒜蓉酱、蒜2头、盐、糖、麻油、鲜味生抽

做法:

1、大虾先用水清洗,去须去脚,用剪刀逆剪去虾枪,拿出沙包,用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开

2、拨蒜,多拨,拨2头出来,切成末,别太碎了,粗着点有口感,用料理机切更快

3、锅里放色拉油,多少蒜就放多少油,用体积算,如一碗蒜就放一碗油,油烧热,关火(关键哦,关火哦)下入蒜爆一下,然后在蒜油里调味,+盐+糖+麻油+鲜味生抽,就成了蒜蓉酱

3、将蒜蓉酱调均匀淋在虾上,入蒸锅蒸8-10分钟即可,蒸好以后撒些葱花即可

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